马鞍山市着力打造食品安全监管信息化高地

　　“坐在家里，就能看到孩子在学校吃的饭菜是怎么做出来的，放心多了！”2月21日，陈女士打开手机上的“马鞍山市市场监管局AI智能监管系统”，查看女儿就读幼儿园的食堂实时监控画面。

　　近年来，马鞍山市以创建国家食品安全示范城市为目标，运用智慧手段，有力保障食品、农产品在生产、流通、餐饮等各环节安全，不断完善政府主导、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会治理体系，推进“传统监管”向“智慧监管”转型，逐步形成“技防”“人防”相得益彰的监管之势。

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪样都离不开农贸市场。2021年，在菜市场标准化改造的基础上，开始建设农贸市场智慧化监管系统，打造“马鞍山市智慧商品交易市场监管平台”，通过整合全市市场主体登记、食用农产品产地准出与市场准入、商品交易、价格计量、经营场所管理等实时动态数据，实行商品交易市场秩序全程监管，实现从田间到餐桌的全链条安全监管。截至2022年11月，该平台接入2个农批市场、6个农贸市场，经营商户350余家，从业人员390余人，涉及10个大类280余小类，入场查验1.04余万次，涉及重量2.5万余吨、产品价值约1.05亿元。该平台与农业农村部门实现数据共享，食用农产品供应商712家，食用农产品产地准出快检数据1.16万余条；与省市场监管局食品快检系统实现数据互联互通，共享抽检数据35.06万余条。

　　食品生产环节，探索“信用+食品”监管新模式，实行重点监管、全链条监管，初步实现了以信筑安、用信增效，建立了风险分级模型，将食品生产经营企业信用信息等级从低至高分为A级、B级、C级、D级四个等级，全面推行食品生产经营者信用等级评价工作，公示食品生产经营企业信用等级分类结果，了解企业信用状况。还创新信用等级评价数据应用，探索开发食品生产经营者信用监管手机小程序，将食品生产经营企业信用等级分类结果数据有效应用，为食品生产经营者和社会公众了解企业信用状况、参与信用评价提供通道。

　　吃得开心，吃得放心，吃得安心。近几年，深入推进学校食堂、餐饮集中配送单位、中央厨房“互联网+明厨亮灶”建设，实现智能化、精准化、专业化监管。目前，全市468家学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%；8家集体用餐配送单位及中央厨房“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。